食品洁净车间是一种用于生产食品的洁净环境，具有洁净度高、防止污染、保障食品安全等作用。以下是食品洁净车间的作用：
洁净度高：食品洁净车间采用过滤器和洁净空调系统，可以有效地控制空气中的尘埃、微生物等污染物，保证车间内的洁净度。
防止污染：食品洁净车间采用封闭式的设计，可以有效地防止外界的污染物进入车间，保证食品的安全性。
保障食品安全：食品洁净车间采用严格的管理制度和检测标准，可以有效地控制食品生产过程中的污染和质量问题，保障食品的安全性。
综上所述，食品洁净车间具有洁净度高、防止污染、保障食品安全等作用，可以有效地保证食品的质量和安全性。
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